汕頭美食攻略 汕頭美食推薦

作者: 朱冠屯  2019-10-23 16:56 [查查吧]:www.cwjwby.live

  如果駐足一個地方,那就肯定要嘗當地特色美食,讓這份地方獨特韻味融進口腔,暖入心底,那么汕頭有什么特色美食呢?以下這份汕頭美食攻略安排上了。

  汕頭美食攻略

  汕頭牛肉丸

  牛肉丸作為著名的潮汕小食,在汕頭已有近百年歷史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋,口感方面就是增加了點嚼頭。

  釀金錢鰾

  釀金錢鰾是廣東省汕頭市龍湖區著名的特色美食,是當地的名優特產。

  釀金錢鰾是以魚鰾為主料制作而成的美食,其肉質嫩滑,濃香入味,一直是人們喜愛的健康美食。制作好的釀金錢鰾色澤鮮艷,營養價值豐富,深受人們喜愛。

  粿條

  粿條不是河粉。不在潮汕地區,常常吃不到真實意義上的粿條。兩者的口感是完全不同的。到了潮汕,必須要吃上一碗牛肉粿條,再蘸上地道的沙茶,完美!

汕頭美食攻略 汕頭美食推薦
汕頭美食攻略 汕頭美食推薦(圖片源于攝圖網)

  芋丸

  每年中秋佳節之后,正是潮州地區盛產香芋的季節。這個時候,潮州大街小巷旁的小食攤上,必定會出現狀如小孩拳頭,香氣襲人的應時小食芋丸。

  粽球

  跟其他地方的粽子不太一樣,潮汕最出名的棕子是老媽宮棕球。粽球產生初期采取的是甜咸雙拼料餡,甜餡主要由假豆沙(咖啡渣熬爛后加紅糖)、冬瓜片組成;咸的部分中有大片豬頭腮(約手掌大小)。由于料足個大,適合當時人們填飽肚子的要求,因此深受歡迎。潮汕諺語“老媽宮粽球——食定正知”(意為東西要嘗過了才知道滋味)最初正源出于此。

  橄欖菜

  橄欖菜素色澤烏艷,油香濃郁,美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。

  東里豬腳飯

  東里豬腳飯豬腳飯最初起源于東里的街邊大眾食品半碗疊,顧名思義,半碗疊就是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統鹵水手藝鹵制的豬腳。飯軟滑而富于彈性、入口香氣四溢。

  糯米酥雞

  糯米酥雞也是一道有味道又咸香可口的潮汕名菜,表皮金黃帶脆,味道香醇帶嫩。

  糖蔥薄餅

  糖蔥薄餅是一種地道的潮汕小食,原本出自廣東省汕頭市福潭村,人稱鴨潭,所以也很多人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。糖蔥撒上芝麻,用薄餅包起來,就可以吃了。

  潮汕粽子

  潮汕粽子用料挑剔、做工考究,糯餡光澤晶瑩剔透,蛋黃色彩金黃透亮,入口回味清爽。潮汕的粽子別具特色,其中一種叫“雙烹”的粽子,是潮汕地區久負盛名的傳統名小食,主要特色在餡料,一個粽子的餡,一半咸一半甜。一口咬下去甜滋滋香噴噴。

  以上就是“汕頭美食攻略 汕頭美食推薦”的內容分享啦,希望你會喜歡哦。

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